Selskabsbuffet

Vælg selv buffet Kr: 298,-

Min. 25 Couv.

VÆLG 1 forret (serveres på tallerken)

Røget lakseroulade m. krydret friskost, salat

Dampet laks m. salat, rejer, sauce verte

Dampet torsk m. rejer, asparges, mild Dijon/cremefraice dressing

Vælg 3 varianter af nedenstående:

Sprængt krydderfarseret kalkunbryst
Oksetyndsteg
Glaseret skinke
Kyllingespyd m. cocos, carry
Dyrekølle
Lammekølle m. persille og hvidløg
Svinekam stegt m. urtesennep
Barbecuemarinerede revelsben
Orientalsk kyllingefad

Tilbehør:

 3 slags salat efter eget valg eller salatbord, hjbt. madbrød

Vælg 2 varianter af nedenstående

Ovnbagte grønsager
Flødebagte kartofler
Alm. kold kartoffelsalat
Grøn marineret kold kartoffelsalat
Saltbagte kartofler
Hel rösti kartoffelkage

Middelhavs inspireret buffet Kr: 345,-
Min. 25 couv.

Chilimarinerede tigerrejer
Panadebagt torsk (serrano,hvidløg,soltørret tomat,capers)
Marinerede/gratinerede kammuslinger
Albòndigas con salsa de tomate (spanske kødboller)
Stegte chorizio pølser
Marineret oksetyndsteg
Dadler m. serranoskinke
Farserede gratinerede svampe (skinke,mandler,løg, hvidløg,sherry,ost)

Tilbehør:

Tortilla (spansk kartoffeltærte)
Oliebrød m. salt/rosmarin
Tomat tapenade
Oliven tapenade
Saltmandler
Pasta salat
Feta i olivenolie og rosmarin
Tzatziki
Græsk salat
Tomat med hvidløg, basilikum
Aioli

Dessert

Mandelkage m, appelsinsauce
Tiramisu